Paolo Dell'Elce, né en 1983, a accompli des études de design à l'Ecole polytechnique de Milan et à la School of Architecture and Design d'Oslo. Aujourd'hui, le designer industriel vit à Milan et s'est spécialisé dans la création de meubles, lampes et produits. Les créations de Paolo Dell'Elce veulent répondre aux besoins des nouvelles façons d'habiter et s'adressent au monde du travail et de l'habitat moderne. Pour cela, l'Italien se concentre sur la recherche de nouveaux types de produits.
De 2011 à 2014, Paolo Dell'Elce était directeur de la création pour l'entreprise italienne Danese Milano. Depuis 2015, il dirige l'équipe de conception de meubles chez David Chipperfield Architects et est devenu partenaire de la société en 2018.
Avec la designeure Carlotta de Bevilacqua, Paolo Dell'Elce a conçu un grand nombre de projets depuis 2007. Sa création la plus célèbre dans le domaine du design luminaire est la suspension Copernico pour Artemide. La fascinante lampe dont le nom est un hommage à l'astronome Nicolas Copernic et qui est inspirée par les ellipses et par le soleil a reçu des prix de design renommés. C'est ainsi que le duo a reçu le Red Dot Award dans la catégorie design produit en 2011, tandis que Copernico a obtenu une Honorable Mention lors de la XXIIème ADI Compasso d'Oro.
De plus, Paolo Dell'Elce a reçu le "White in the City special prize" et le troisième prix lors des Young & Design Awards en April 2017 pour sa lampe Overlap par Rotaliana. Pour le produit Bumblebee chez Danese, le designer a été honoré d'une mention spéciale lors du Young & Design Award.
Le travail de Paolo Dell'Elce a fait l'objet d'expositions internationales, comme par exemple à la Triennale di Milano, au Museo Poldi Pezzoli à Mailand, au Museo dell'Ara Pacis à Rom et au Kunstraum à Munich.