Der Spanier, der 1966 in Barcelona geboren wurde und an der Artes y Oficios Escuela sein Industriedesign Studium absolvierte, konzentrierte sich in seiner beruflichen Laufbahn schon früh auf den Bereich Leuchtendesign. Seine ersten Erfahrungen machte er Ende der Achtzigerjahre in einer kleinen Leuchtenfabrik von Lluís Porqueras im Viertel Pablo Nou, einem atmosphärischen Bezirk Barcelonas, in dessen alten Fabrikgebäuden und Lofts sich noch heute die kreative Szene aus Künstlern und Designern tummelt. Nachdem er bei Lluís Porqueras einen Lehrmeister gefunden hatte und sein Handwerk lernte, arbeitete er in den darauffolgenden Jahren mit zahlreichen spanischen Marken zusammen, darunter Marset und Santa & Cole. Seit 1996 arbeitet Joan Gaspar für Marset als Art Director und beeinflusst dessen Sortiment maßgeblich. Neben seiner Tätigkeit für Marset gründete der Designer im Jahr 2002 sein eigenes Studio in Barcelona und widmet sich hier der Entwicklung von Leuchten und Möbeln. Darüber hinaus lehrt er an School of Design and Engineering Elisava.
Joan Gaspar interessiert vielmehr das Erzählen über die Entstehung eines Objektes anstatt das Endergebnis selbst. Das Wesen einer Leuchte ist aus seiner Sicht erst dann vollständig zu erfassen, wenn die gesamte Enstehungsgeschichte, inklusive der Probleme im Gestaltungsprozess, offenbart werden. Gaspar hat dabei den Anspruch, originelle Objekte aus hochwertigen Materialien zu kreieren, die durchdacht und ästhetisch ansprechend sind.
Der Designer arbeitet gerne mit wertigen Materialien, wie Holz, Glas oder Stoff. Seine im Jahr 2005 für Marset entwickelte Kollektion Mercer offenbart diesen Anspruch. Die Mercer Tischleuchte besteht aus einem klassischen Leuchtenschirm aus mundgeblasenem Glas, hinter dem ein plissiertes Stoffband zu sehen ist. Diese Kombination zaubert ein sanftes Stimmungslicht, wobei gleichzeitig Licht nach unten gerichtet wird. Weitere beliebte Leuchten von Joan Gaspar sind z.B. Cala, Djembé, Soho oder TXL.